Êtes-vous un « mangeur émotionnel« ? La plupart d’entre nous  (y compris moi ! ) le sont au moins une fois de temps en temps.  Manger ses émotions signifie se tourner vers la nourriture pour résoudre ses problèmes émotionnels. Cela signifie que nous mangeons quand nous nous sentons d’une certaine manière – heureux, triste , anxieux, en colère- plutôt que juste au moment où nous avons faim . Et les aliments vers lesquels nous nous tournons  sont généralement des aliments réconfortants mais  riches en calories et en gras. Ils ne fournissent pas beaucoup de nutriments , comme les biscuits, la crème glacée, les frites, les chips, le chocolat (de mauvaise qualité et en excès)….. Manger ses émotions n’est pas grave si ça reste exceptionnel , mais si vous vous permettez de manger émotionnellement sur une base régulière , il peut être difficile d’avoir une alimentation équilibrée et saine et de maintenir un Connecter vous pour lire la suit
Cette semaine, Sylvie Auger,  une blogueuse et pâtissière célèbre (elle est passée dans l’émission « le meilleur pâtissier » sur M6) nous propose une recette savoureuse: la crème gourmande au cacao. Cette crème est un vrai bonheur, elle va vous séduire par ses atouts. Onctueuse et très riche en arômes, les amateurs de chocolat ne vont pas lui résister ! Délicieuse oui, mais trop riche penserez-vous ? Et bien non ! Car cette crème de cacao est à la fois gourmande et saine : sans lactose, sans gluten, sans protéine de lait, sans gélatine et à Index Glycémique bas. Rien que ça ! Vous pourrez servir ces petites crèmes à la fin du repas en dessert ou en accompagnement d’un café.     Pour 4 petits pots ou 6 verrines  de crème de cacao préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes – refroidissement 2h 40 cl de lait de soja « Douceur 10 Connecter vous pour lire la suit
Cette recette me vient d’Annie, une fidèle élève depuis …. des lustres,  qui a compris que la régularité est la clef du succès. ( Annie, je t’embrasse ;)) Les enfants l’on mangée tellement vite que j’ai du la refaire plusieurs fois afin de la prendre en photo!!! (j’ai des voraces chez moi!) Pour cette recette vous pouvez utiliser un thermomix ou tout autre robot, il suffira juste de cuire les brocolis à la casserole avant. Pour 6 personnes – 1 kg de brocolis (bio de préférence) – 1 boite de fromage frais type Mme Loïc – 1 cube de bouillon de légume 1- Lavez vos brocolis et détachez les bouquets, mettez tout dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 5 2- Ajoutez 500g d’eau et le cube de bouillon et programmez 20mn/100°/vitesse 1 3- Ajoutez la moitié de la boite de fromage frais (75 g) et mixez 1mn/vitesse 10, rajoutez Connecter vous pour lire la suit
    Aujourd’hui, je veux partager avec vous cette recette de Marlène, une cuisinière passionnée qui concocte des plats simples, diététiques et surtout très savoureux. Pour 2 personnes     Légumes confits –  2 fenouils ou  4 endives (retirez juste le trognon qui peut être amer) – 3 ou 4 gousses d’ail en chemise – 1 feuille de laurier – safran Laisser mijoter dans une sauteuse à feu doux les fenouils coupés en 2 ou les endives entières, avec l’ail non épluché, le laurier, sel, poivre, safran et un peu d’eau. Cuire 45mn et retourner à mi-cuisson. En fin de cuisson ajouter un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron   Pavés de saumon grillés au four – 2 pavés de saumon avec peau Préchauffer le four au maximum et sortir la grille. Poser sur la grille les pavés de saumon côtés peau huilés Faire cuire 5mn Connecter vous pour lire la suit
Voici une petite recette de soupe glacée sans prétention qui a le double avantage d’être préparée en 2mn et d’être très diététique. Je la fais très souvent l’été (même les enfants adorent son côté milkshake ! :-)) Pour 1 personne – 1/2 concombre – 1 yaourt nature 0% – menthe – 1/4 oignon blanc (facultatif) Mixer finement la menthe fraiche et l’oignon Ajouter le concombre épluché et le yaourt Saler, poivrer à votre convenance   Accompagné sur cette photo des dernières tomates cerises du jardin. Bon appétit les amis 😉 employer-expressive Connecter vous pour lire la suit