RECETTE MINCEUR Sorbet des fêtes
Une recette toute en légèreté et en douceur qui ravira j’en suis sûre les papilles de vos convives 😉
Je suis enchantée aujourd’hui d’accueillir Sabrina Potvin, auteure du blog de Formation Déco-Gâteaux
www.sabrinapotvin.com Ce blog est dédié à la Formation dans la décoration de gâteaux en général. Vous y apprendrez notamment à confectionner de magnifiques pièces montées.
Sabrina a eu la gentillesse de nous concocter cette recette minceur qui allie la douceur de la grenade et le plaisir de la framboise.
Un dessert très riche en anti-oxydant excellent pour la santé. et extrêmement savoureux. Que demander de plus?
Recette du Sorbet des fêtes
En vue de l’arrivé des fêtes, nous, les femmes, pour la plupart essayons de perdre rapidement les quelques kilos pris en trop avant d’attaquer les nombreux buffets offerts.
D’ordre général, plusieurs demande une contribution personnelle pour la préparation du repas de Noël.
Est-ce possible de se gâter tout en mangeant léger? Il est certain qu’une bonne crème glacée ne laisse pas sa place en mangeant la savoureuse et riche bûche des fêtes. Par contre, j’ai une recette très peu calorique et absolument fantastique à vous proposer qui accompagnera facilement tous vos desserts préférés!!
Qui sais, ce sera peut-être la vedette de la soirée? 😉
Sorbet Framboises et Pomme Grenade
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 8
Conservation: Congélateur
Ingrédients
– 1 Tasse Pomme grenade (graines seulement) Congelé
– 1 1/2 Tasse Framboises Congelé
– 1/2 Tasse Sucre à Glacer
– 2 blanc d’oeuf (calibre gros)
– Eau
Préparation
1– Dans un robot culinaire, mettre les fruits congelés, le sucre à glacer et les blanc d’œuf.
2– À haute vitesse, broyer et mélanger le tout. Vous devrez sans doute bouger un peu le robot afin que le tout se mélange adéquatement.
3- Laissez mousser la préparation à haute vitesse et ajuster au goût et selon la texture. L’aspect devra être velouté et crémeux.
Ajoutez un filet d’eau si la texture est trop épaisse, faites attention à ne pas trop en mettre autrement votre sorbet deviendra rapidement glacé au congélateur. Vous devriez avoir au final une texture onctueuse.
Si le sorbet est un peu trop amer, ajouter une cuillère à soupe de sucre à glacer et remettre à haute vitesse votre robot culinaire.
Veuillez noter que cette recette peut être adaptée à tout types de fruits, ils doivent cependant être toujours gelés afin d’avoir un sorbet et non pas un smoothie!! 🙂
*** Ce dessert peut être fait plusieurs jours à l’avance, c’est rapide, efficace et tout simplement délicieux! Gardez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à être servit!
Sabrina Potvin
Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Ce blog est dédié à la Formation dans la décoration de gâteaux en général. Vous apprendrez à confectionner de belles pièces montées avec tout type de pâte à sucre (fondant) et avec la crème au beurre.
N’hésitez pas à partager cette recette sur vos réseaux sociaux. Elle mérite vraiment le détour 😉
Bienvenue Taty Chantal! Effectivement, je suis plus du style sorbet comme digestif, c’est léger et tellement délicieux!
Joyeuses Fêtes!
Sabrina
Merci les filles ! Je trouve ça très sympa la formule sorbet car bien souvent, arrivé au dessert, on n’a plus faim… et le sorbet passe très bien surtout délicieusement parfumé comme celui-ci ! Bonnes fêtes
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Merci Beaucoup Lili d’avoir posté mon article! 😉 Pour ceux qui auraient des questions vis-à-vis cette recette, il me fera plaisir d’y répondre 🙂