RECETTE LIGHT THERMOMIX : soupe de brocolis


Cette recette me vient d’Annie, une fidèle élève depuis …. des lustres,  qui a compris que la régularité est la clef du succès. ( Annie, je t’embrasse ;))

Les enfants l’on mangée tellement vite que j’ai du la refaire plusieurs fois afin de la prendre en photo!!! (j’ai des voraces chez moi!)

Pour cette recette vous pouvez utiliser un thermomix ou tout autre robot, il suffira juste de cuire les brocolis à la casserole avant.

soupe de brocolisPour 6 personnes

– 1 kg de brocolis (bio de préférence)

– 1 boite de fromage frais type Mme Loïc

– 1 cube de bouillon de légume

1- Lavez vos brocolis et détachez les bouquets, mettez tout dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 5

2- Ajoutez 500g d’eau et le cube de bouillon et programmez 20mn/100°/vitesse 1

3- Ajoutez la moitié de la boite de fromage frais (75 g) et mixez 1mn/vitesse 10, rajoutez de l’eau si nécessaire.

Voilà une recette toute simple et délicieuse.

Le  plus santé : Le brocoli fait partie de la famille des crucifères avec tous les autres choux, c’est un des légumes les plus riches en calcium (93 mg au 100 g)