Sorbet des fêtes  Une recette toute en légèreté et en douceur qui ravira j’en suis sûre les papilles de vos convives 😉 Je suis enchantée aujourd’hui d’accueillir Sabrina Potvin, auteure du blog de Formation Déco-Gâteaux www.sabrinapotvin.com  Ce blog est dédié à la Formation dans la décoration de gâteaux en général. Vous y  apprendrez notamment à confectionner de magnifiques pièces montées. Sabrina a eu la gentillesse de nous concocter cette recette minceur qui allie la douceur de la grenade et le plaisir de la framboise. Un dessert très riche en anti-oxydant excellent pour la santé. et extrêmement savoureux. Que demander de plus?       Recette du Sorbet des fêtes   En vue de l’arrivé des fêtes, nous, les femmes, pour la plupart essayons de perdre rapidement les quelques kilos pris en trop avant d’attaquer les nombreux buffets offerts. D’ordre général, plusieurs demande une contribution personnelle pour la préparation du repas Connecter vous pour lire la suit
Recette detox Mojito light
Tout l’été, vous avez abusé des apéros ? Je vous rassure, je suis comme vous 😉 Pour purger votre organisme, et le mien, je vous propose cette boisson détox. Bien sûr, les puristes vont hurler au sacrilège. : « Quoi? Remplacer le rhum par du concombre !!!!! » Mais les amis, il faut savoir ce que vous voulez ! Vous avez profité tout l’été ? Et bien éliminez maintenant !   Mojito detox Ingrédients : • ½ concombre • 1 citron vert • 10 feuilles de menthe fraiche • 2 cm de racine de gingembre • Glace pilée • Eau pétillante Préparation : • Préparez tout d’abord votre glace pilée à l’aide du blinder ou du thermomix. Réservez • Mixez pendant au moins 1 minute en même temps dans le blinder ou le thermomix le concombre épluché et coupé en morceaux, les feuilles de menthe, le gingembre épluché et le jus d’un Connecter vous pour lire la suit
Hamburger light
Vous voulez une recette minceur et gourmande facile à faire? Voici un hamburger light avec ses patatoes au four. Ma petite tribu adooooooore les hamburgers frites (Merci Mr Mac Donald!!!) Du coup, lorsque je prépare mes menus de la semaine, c’est vraiment leur choix numéro 1. Comme il est hors de question de faire plusieurs repas différents , j’ai adapté la recette en l’allégeant au maximum. Hamburger light Pour 1 personne – 1 pain à hamburger (50g) – 1 steak haché à 5% de matière grasse de 60g – 1 CS de ketchup – 1 cornichon – 1 feuille de salade, 1 rondelle de tomate, oignon en lamelles Façonnez votre steak de la taille du pain. Et faites le cuire à votre convenance dans une poêle  bien chaude sans matière grasse, ajoutez quelques rondelles d’oignons. Pendant ce temps, toastez au grille-pain les deux moitiés de votre pain à hamburger. Sur Connecter vous pour lire la suit
salade minceur Perigord foie gras et magret de canard fume
Voici une belle entrée : une salade minceur qui allie l’esprit de la fête tout en restant équilibrée. On y retrouve les saveurs du Périgord : foie gras, magret fumé, la fraicheur des légumes : haricots verts, champignon, mesclun, le craquant des noisettes. Rehaussée avec un petit vinaigre de framboise ou un vinaigre de mangue, huuuum, c’est un délice !!!! Oui, je sais, j’ose parler de foie gras sur un blog dédier à la forme, au bien-être et à la minceur. Ohhhh, l’effrontée !!!!! Et bien oui, j’adore les bonnes choses. Il est vrai que le foie gras est composé de 45% de gras, mais c’est un aliment d’exception que l’on ne mange que très rarement dans l’année. Une tranche de foie gras de 60 à 75 g c’est une très bien. D’autant que les graisse qui le compose sont mono-insaturées et donc pas de mauvaise qualité. Et puis le Connecter vous pour lire la suit
    Pour bien préparer vos menus pour les fêtes de fin d’années, voici une recette light et gourmande proposée  gentiment par Bénédicte Curan qui est la fondatrice de Recettes-et-cabas.     Rôti de bœuf, carottes fanes caramélisées 1 rôti de bœuf d’environ 600g ; 800g de carottes fanes; 20g de sucre ; 20g de beurre (salé de préférence) ; sel et poivre. Préchauffez votre four à 180°. 1. Sortez le rôti du réfrigérateur et posez-le dans un plat adapté au four. 2. Faites bouillir de l’eau salée dans une sauteuse. Épluchez les carottes en conservant une partie de leurs fanes et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante, égouttez-les. 3. Pendant ce temps, faites cuire le rôti au four 15 min pour une viande saignante, plus longtemps si vous désirez plus cuit, salez le rôti à mi-cuisson. 4. Mettez le sucre dans la sauteuse, versez 2 gouttes d’eau et faites chauffer Connecter vous pour lire la suit
Recette minceur thermomix poivron
Je suis très heureuse de partager avec vous cette recette minceur au thermomix: ultra light, savoureuse et rapide aussi bonne chaude que froide. Encore une recette express et anti-casse-tête comme je les aime. Testée et adoptée par toute la famille. 🙂 Excellente en entrée. Je l’accompagne de tranches de pain de campagne grillées frotté à l’ail pour mes voraces. Bien sûr, si vous n’avez pas de thermomix, vous pouvez adapter cette recette en cuisant les ingrédients à la casserole et en mixant ensuite.   Pour 3 personnes – 2 gousses d’ail – 3 poivrons rouges – 400g d’eau – 1 cube de bouillon de légumes – 150g de fromage blanc à 0% MG – 1 pincée de piment d’Espelette (du piment « des squelettes » comme dirait ma petite, lol !) – Facultatif : 2 courgettes de préférence bio – Facultatif : Pain de campagne (pour les voraces)   Préparation Connecter vous pour lire la suit
Hello les amis, Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous 3 astuces minceur pour gagner du temps en cuisine. En ce moment, je furète beaucoup sur le web, je teste, j’adapte et je vous fais profiter de mon expérience. Je recherche des recettes light savoureuses (le plaisir du goût avant tout !), simples (pour éviter de se casser la tête en rentrant du travail) et surtout rapides (comme ça, vous gardez du temps pour l’exercice physique 😉 )   Dans cet article, je vais vous révéler , mon aliment minceur express : la ratatouille, une de mes belles découvertes : l’espadon à la plancha et une recette minceur très rapide d‘aiguillettes de canard laqué aux épices . La ratatouille Récemment, j’ai trouvé une astuce très sympa pour gagner du temps en cuisine en allégeant mes repas : la ratatouille en boite. C’est mon aliment SOS quand je suis ultra pressée. Connecter vous pour lire la suit
Comment garder la ligne quand on est une épicurienne et une gourmande invétérée? « Apéro entre amis » de mon amie Renata Est ce que vous êtes comme moi? Un apéro par ci, un barbecue par là, le pot de fin d’année au travail, le départ à la retraite de mon amie Brigitte, l’apéritif dinatoire avec les copines, la réussite au bac de mon grand fêtée comme il se doit…. On ne va tout de même pas refuser tous ces moments de bonheur et de convivialité. Ah! Ça, non !!! Pas de panique!!! J’ai une solution.   3 Recettes light et gourmandes pour un apéro réussi   Roulés light au saumon fumé et fromage allégé Canapés minceur concombre et St Moret allégé Soupe glacée au concombre et à la menthe. cliquez ici   Voici d’autres astuces pour un apéro light: Mini-brochettes italiennes : tomate cerise/bille de mozzarella/feuille de basilic Mini-brochettes espagnoles : Connecter vous pour lire la suit
Voici une recette light très sympa qui peut à la fois servir d’entrée froide ou d’accompagnement si vous la dégustez chaude. Pour les enfants, je l’ai servie froide sur du pain grillé avec quelques graines de sésame en déco. Comme d’habitude, les voraces ont tout mangé avant que je prenne la photo des tartines !!!! Pour 4 personnes – 1kg de courgettes – 2 oignons – 2 à 3 gousses d’ail selon votre goût – 1 citron – 2 cuillères à café de cumin – sel, poivre du moulin   Version classique * Épluchez l’ail,  les oignons et les courgettes (une bande sur deux pour garder un peu de peau) * Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle anti-adhésive, ajoutez ensuite les courgettes en dés, le cumin et très peu d’eau. * Laissez mijoter 15 mn environ. S’il y a trop d’eau en fin de cuisson, égouttez. * Connecter vous pour lire la suit
Cette semaine, Sylvie Auger,  une blogueuse et pâtissière célèbre (elle est passée dans l’émission « le meilleur pâtissier » sur M6) nous propose une recette savoureuse: la crème gourmande au cacao. Cette crème est un vrai bonheur, elle va vous séduire par ses atouts. Onctueuse et très riche en arômes, les amateurs de chocolat ne vont pas lui résister ! Délicieuse oui, mais trop riche penserez-vous ? Et bien non ! Car cette crème de cacao est à la fois gourmande et saine : sans lactose, sans gluten, sans protéine de lait, sans gélatine et à Index Glycémique bas. Rien que ça ! Vous pourrez servir ces petites crèmes à la fin du repas en dessert ou en accompagnement d’un café.     Pour 4 petits pots ou 6 verrines  de crème de cacao préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes – refroidissement 2h 40 cl de lait de soja « Douceur 10 Connecter vous pour lire la suit