Hello les amis, Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous 3 astuces minceur pour gagner du temps en cuisine. En ce moment, je furète beaucoup sur le web, je teste, j’adapte et je vous fais profiter de mon expérience. Je recherche des recettes light savoureuses (le plaisir du goût avant tout !), simples (pour éviter de se casser la tête en rentrant du travail) et surtout rapides (comme ça, vous gardez du temps pour l’exercice physique 😉 )   Dans cet article, je vais vous révéler , mon aliment minceur express : la ratatouille, une de mes belles découvertes : l’espadon à la plancha et une recette minceur très rapide d‘aiguillettes de canard laqué aux épices . La ratatouille Récemment, j’ai trouvé une astuce très sympa pour gagner du temps en cuisine en allégeant mes repas : la ratatouille en boite. C’est mon aliment SOS quand je suis ultra pressée. Connecter vous pour lire la suit
Comment garder la ligne quand on est une épicurienne et une gourmande invétérée? « Apéro entre amis » de mon amie Renata Est ce que vous êtes comme moi? Un apéro par ci, un barbecue par là, le pot de fin d’année au travail, le départ à la retraite de mon amie Brigitte, l’apéritif dinatoire avec les copines, la réussite au bac de mon grand fêtée comme il se doit…. On ne va tout de même pas refuser tous ces moments de bonheur et de convivialité. Ah! Ça, non !!! Pas de panique!!! J’ai une solution.   3 Recettes light et gourmandes pour un apéro réussi   Roulés light au saumon fumé et fromage allégé Canapés minceur concombre et St Moret allégé Soupe glacée au concombre et à la menthe. cliquez ici   Voici d’autres astuces pour un apéro light: Mini-brochettes italiennes : tomate cerise/bille de mozzarella/feuille de basilic Mini-brochettes espagnoles : Connecter vous pour lire la suit
Voici une recette express pour les jours où vous êtes débordé. Testée et approuvée par la famille 🙂 C’est une excellente idée pour le repas du soir accompagné d’une belle salade de mesclun juste assaisonnée d’une cuillère à café d’huile de noisette et d’un filet de vinaigre de framboise. Vous m’en direz des nouvelles ! Pour 3 personnes – Une grosse boite de ratatouille – 8 feuilles de lasagnes sèches – 200 ml de coulis de tomate – 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 12% MG – 40 g de parmesan râpé   Préparation – Préchauffez le four à 180° – Faites revenir les légumes salés et poivrés dans une poêle anti-adhésive pendant 5 à 10mn. – Dans un petit plat à four versez un peu de coulis de tomate puis disposez 2 plaques de lasagnes, versez 1/3 des légumes, 2 plaques de lasagnes….. et finissez par 2 Connecter vous pour lire la suit
Voici une recette light très sympa qui peut à la fois servir d’entrée froide ou d’accompagnement si vous la dégustez chaude. Pour les enfants, je l’ai servie froide sur du pain grillé avec quelques graines de sésame en déco. Comme d’habitude, les voraces ont tout mangé avant que je prenne la photo des tartines !!!! Pour 4 personnes – 1kg de courgettes – 2 oignons – 2 à 3 gousses d’ail selon votre goût – 1 citron – 2 cuillères à café de cumin – sel, poivre du moulin   Version classique * Épluchez l’ail,  les oignons et les courgettes (une bande sur deux pour garder un peu de peau) * Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle anti-adhésive, ajoutez ensuite les courgettes en dés, le cumin et très peu d’eau. * Laissez mijoter 15 mn environ. S’il y a trop d’eau en fin de cuisson, égouttez. * Connecter vous pour lire la suit
Cette semaine, Sylvie Auger,  une blogueuse et pâtissière célèbre (elle est passée dans l’émission « le meilleur pâtissier » sur M6) nous propose une recette savoureuse: la crème gourmande au cacao. Cette crème est un vrai bonheur, elle va vous séduire par ses atouts. Onctueuse et très riche en arômes, les amateurs de chocolat ne vont pas lui résister ! Délicieuse oui, mais trop riche penserez-vous ? Et bien non ! Car cette crème de cacao est à la fois gourmande et saine : sans lactose, sans gluten, sans protéine de lait, sans gélatine et à Index Glycémique bas. Rien que ça ! Vous pourrez servir ces petites crèmes à la fin du repas en dessert ou en accompagnement d’un café.     Pour 4 petits pots ou 6 verrines  de crème de cacao préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes – refroidissement 2h 40 cl de lait de soja « Douceur 10 Connecter vous pour lire la suit
Cette recette me vient d’Annie, une fidèle élève depuis …. des lustres,  qui a compris que la régularité est la clef du succès. ( Annie, je t’embrasse ;)) Les enfants l’on mangée tellement vite que j’ai du la refaire plusieurs fois afin de la prendre en photo!!! (j’ai des voraces chez moi!) Pour cette recette vous pouvez utiliser un thermomix ou tout autre robot, il suffira juste de cuire les brocolis à la casserole avant. Pour 6 personnes – 1 kg de brocolis (bio de préférence) – 1 boite de fromage frais type Mme Loïc – 1 cube de bouillon de légume 1- Lavez vos brocolis et détachez les bouquets, mettez tout dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 5 2- Ajoutez 500g d’eau et le cube de bouillon et programmez 20mn/100°/vitesse 1 3- Ajoutez la moitié de la boite de fromage frais (75 g) et mixez 1mn/vitesse 10, rajoutez Connecter vous pour lire la suit
    Aujourd’hui, je veux partager avec vous cette recette de Marlène, une cuisinière passionnée qui concocte des plats simples, diététiques et surtout très savoureux. Pour 2 personnes     Légumes confits –  2 fenouils ou  4 endives (retirez juste le trognon qui peut être amer) – 3 ou 4 gousses d’ail en chemise – 1 feuille de laurier – safran Laisser mijoter dans une sauteuse à feu doux les fenouils coupés en 2 ou les endives entières, avec l’ail non épluché, le laurier, sel, poivre, safran et un peu d’eau. Cuire 45mn et retourner à mi-cuisson. En fin de cuisson ajouter un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron   Pavés de saumon grillés au four – 2 pavés de saumon avec peau Préchauffer le four au maximum et sortir la grille. Poser sur la grille les pavés de saumon côtés peau huilés Faire cuire 5mn Connecter vous pour lire la suit
Voici une petite recette de soupe glacée sans prétention qui a le double avantage d’être préparée en 2mn et d’être très diététique. Je la fais très souvent l’été (même les enfants adorent son côté milkshake ! :-)) Pour 1 personne – 1/2 concombre – 1 yaourt nature 0% – menthe – 1/4 oignon blanc (facultatif) Mixer finement la menthe fraiche et l’oignon Ajouter le concombre épluché et le yaourt Saler, poivrer à votre convenance   Accompagné sur cette photo des dernières tomates cerises du jardin. Bon appétit les amis 😉 employer-expressive Connecter vous pour lire la suit